การให้อาหารสายยาง แก่ผู้ป่วยที่เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาตการให้อาหารทางสายยาง ถือเป็นการรักษาทางการแพทย์ เพื่อให้ผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้ ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทั้งนี้การให้อาหารทางสายยางแก่ผู้ป่วย ต้องคำนึงถึงเรื่องของประเภทอาหาร เพระาผู้ป่วยแต่ละโรคนั้นต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นผู้ออกแบบสูตรอาหาร ควรจะเป็นนักโภชนาการที่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องของอาหารปั่นผสม ซึ่งทางอาหารปั่นผสมเรามีนักโภชนาการควบคุมการผลิตอาหารปั่นผสมทุกขั้นตอน ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ จนไปถึงการบรรจุอาหารปั่นผสมใส่ถุงบรรจุอาหาร
รวมไปถึงเป็นผู้ออกแบบสูตรอาหารปั่นผสม เพื่อให้ถูกต้องตามหลักของทางการแพทย์ และเหมาะสมกับผู้ป่วย เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่ปลอดภัย ได้มาตรฐาน อาหารปั่นผสมของเราผลิตอาหารภายในห้องปลอดเชื้อ ทำให้มีความปลอดภัยและถูกสุขอนามัยอย่างแน่นอน นอกจากนี้วัตถุดิบที่เรานำมาใช้ปรุงอาหาร ได้ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหารที่มีคุณภาพ ปราศจากภาวะแทรกซ้อน และสำหรับวันนี้ทางอาหารปั่นผสมเราจะพูดถึง การให้อาหารทางสายยางแก่ผู้ป่วยที่เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต ซึ่งต้องบอกก่อนว่า ผู้ป่วยที่ป่วยเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาตนั้น ต้องได้รัยสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย บางรายอาจจะเดินไม่ได้ ก็เสี่ยงต่อการเกิดแผลกดทับได้ ดังนั้นการดูแลทุกเรื่องจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมาก
ในกรณีที่ผู้ป่วยอัมพฤกษ์ อัมพาตที่มีปัญหาด้านการกลืน ไม่สามารถกลืนอาหารได้เอง หรือสำลักอาหาร ไม่รู้สึกตัวดี ก็มีความจำเป็นที่จะต้องให้อาหารปั่นผสมผ่านทางสายยางลงไปในกระเพาะอาหารโดยตรง เพื่อป้องกันการเกิดภาวะขาดสารอาหาร โดยวิธีการให้อาหารทางสายยางแก่ผู้ป่วยนั้น มีด้วยกัน 2 วิธี ที่มักจะเห็นได้บ่อยคือการใส่สายยางให้อาหาร ใส่ทางรูจมูกผ่านลงไปในหลอดอาหาร หรือเจาะผ่านทางหน้าท้อง เข้าสู่กระเพาะอาหารโดยตรง ในกลุ่มผู้ป่วยมีปัญหาด้านการกลืนอาหาร สำลักอาหาร ไม่รู้สติ แต่มีความจำเป็นต้องได้สารอาหาร และน้ำ เพราะคนเราจะขาดสารอาหารไม่ได้ เนื่องจากอาจจะส่งผลทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆตามมา นอกจากวิธีการให้อาหารทางสายยาง 2 รูปแบบที่กล่าวมาข้างต้นนั้น ก็ยังมีอีก 1 วิธีก็คือ การให้น้ำเกลือหรือสารอาหารทางหลอดเลือดดำ
แต่ก็มีข้อจำกัด เช่น อาจจะทำให้ผู้ป่วยติดเชื้อง่าย ไม่สามารถให้อาหารที่บ้านได้ ไปทำงานไม่ได้ และอาจได้พลังงานไม่เพียงพอ มีค่าใช้จ่ายสูงกว่ามาก ซึ่งการให้อาหารทางสายยาง 2 วิธีแรกจะสะดวกกว่าและไม่มีอันตราย ทำได้ไม่ยาก ถ้าผู้ดูแลมีความเชี่ยวชาญในการให้อาหารทางสายยาง และได้รับความร่วมมือจากผู้ป่วยเป็นอย่างดี ซึ่งถ้าหากผู้ป่วยต้องไปพักฟื้นต่อที่บ้าน นักโภชนาการก็จะสอนวิธีการทำอาหารปั่นผสม และวิธีการให้อาหารทางสายยางอย่างถูกต้องกับผู้ดูแล หรือญาติ ให้ญาติหรือผู้ดูแลทำได้อย่างง่าย และปลอดภัยกับผู้ป่วยมากที่สุด แต่ทุกขั้นตอนจะต้องผ่านกระบวนการการฆ่าเชื้อโรค อุปกรณ์ทุกอย่างจะต้องพร้อมสำหรับการให้อาหารทางสายยาง เพื่อลดการเกิดปัญหาขณะให้อาหารทางสายยางแก่ผู้ป่วย เพราะถ้าหากเกิดปัญหาระหว่างการให้อาหาร จะต้องหยุดการให้อาหารทันที
สำหรับอาหารที่เหมาะสมกับผู้ป่วยอัมพฤกษ์ อัมพาต คือ ปลาทะเล เพราะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการลดไขมันไตรกลีเซอไรด์ ควบคุมการเต้นของหัวใจและลดการแข็งตัวของเกล็ดเลือดได้เป็นอย่างดี เพียงแค่กินปลาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเท่านั้น ก็จะช่วยลดความเสี่ยงและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดียังลดความเสี่ยงต่อการเกิด อัมพฤกษ์ อัมพาต อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ชายที่กินปลาเดือนละ 90 กรัมต่อเนื่องเป็นเวลา 12 ปี สามารถลดความเสี่ยงโรคสโตรกได้สูงมาก และผู้หญิงที่กินปลาทะเลสัปดาห์ละครั้งก็จะช่วยลดความเสี่ยงได้ดีเช่นกัน นอกจากนี้ผู้ป่วยควรได้รับวิตามินรวมวันละ 1 เม็ด เพื่อเสริมวิตามินให้เพียงพอสำหรับร่างกายนอกเหนือจากการรับประทานอาหาร ที่มีกรดโฟลิกหรือกรดโฟลิกเสริม เพราะจะช่วยในการลดระดับฮอร์โมนซิสเตอีนในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ซึ่งก็จะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดสโตรกได้ โดยอาหารที่มีโฟเลตสูงได้แก่ สตรอว์เบอร์รี่ ถั่วแดง ส้ม บร็อคโคลี เป็นต้น
และที่นสำคัญคือ อาหารที่มีใยอาหารชนิดละลายน้ำ โดยจะช่วยในการลดระดับของคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงหลอดเลือดตีบได้เป็นอย่างดี ซึ่งก็จะพบได้มากในถั่วเหลืองและข้าวโอ๊ตนั่นเอง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีกมากมายอีกด้วย นอกจากนี้อาหารที่มีแคลเซียมก้ถือว่าเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่ป่วยเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาตเป็นอย่างมาก เพราะแคลเซียมจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดสโตรกโดยตรง และให้ผลลัพธ์ที่ดีมากในผู้หญิง ซึ่งอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมสูงและเหมาะกับการทานเพื่อป้องกันสโตรกและ อัมพฤกษ์ อัมพาต ที่สุด ก็คือ ผักใบเขียว งา ถั่วเมล็ดแห้งและผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนย เป็นต้น ทางอาหารปั่นผสม อยากให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อที่จะได้ห่ายจากอาการป่วยได้เร็วขึ้น ผู้ป่วยควรได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายจะดีที่สุด เพื่อที่ร่างกายจะได้รับการฟื้นฟูและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ให้ร่างกายได้กลับมาแข็งแรงอีกครั้ง
